La domestication des plantes, par F. Parcy

La domestication des plantes, par François Parcy, directeur de recherche du CNRS au Laboratoire de physiologie cellulaire et végétale de l’université de Grenoble-Alpes. Il est l'auteur du livre La clé du champ, comment domestiquer les plantes, ed. HumenSciences

"Il fut un temps où les pommes de terre et les amandes étaient toxiques et où les épis de maïs ne portaient que quelques grains enfermés dans une solide coquille. Ce sont les humains qui ont sélectionné durant des milliers d’années des plantes mutantes pour créer les variétés adaptées à leurs besoins qu’on cultive maintenant. Loin d’être effrayantes, les mutations sont au cœur de la diversité du vivant et les progrès scientifiques des trente dernières années ont permis d’en identifier des dizaines ayant conduit à la domestication des plantes sauvages."

Auditorium du Muséum (entrée rue des Dauphins, côté Rectorat) - 18h30