Goûts et savoirs : préserver et valoriser nos ressources

Regroupement de 2 petites conférences (30 minutes chacune) portant sur la valorisation et les nouvelles des ressources alimentaires.

Une conférence portera sur la bière, cette boisson largement consommée mais dont on ne connait pas forcément les savoirs associés. L'autre portera sur les insectes comestibles, ces nouveaux aliments que nous commençons à trouver en vente chez nous.